Un après-midi ensoleillé, les senteurs irrésistibles des cigares croustillants aux crevettes et à l’ail embaument votre cuisine, mettant en appétit quiconque croise le seuil. Cette recette savoureuse prend seulement 30 minutes à réaliser et se distingue par sa texture croustillante et ses arômes envoûtants. C’est une façon parfaite d’élever vos apéritifs avec une touche d’élégance.
Cette recette est idéale pour les amateurs de fruits de mer, en particulier lors de réceptions ou d’occasions spéciales. Vous pouvez préparer la farce à l’avance et l’utiliser dans les feuilles de brick le jour même, ce qui facilite la tâche lorsque vous recevez des invités.
Why You’ll Love This Recipe
- La combinaison de crevettes et d’ail crée une saveur inoubliable.
- Les feuilles de brick assurent un croustillant irrésistible à chaque bouchée.
- Facile et rapide à préparer, idéale pour un apéritif improvisé.
- Vous pouvez les servir chauds ou les préparer à l’avance.
What You’ll Need
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse recette.
Pour la farce
- 300 g crevettes crues, décortiquées
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe persil, ciselé
- 1 cuillère à soupe coriandre, ciselée
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café paprika doux
- 1/2 cuillère à café cumin moulu
- sel
- poivre blanc
Pour le cigare
- 6 feuilles de brick
- 1 jaune d’œuf, pour sceller (ou huile)
- huile de friture (ou spray d’huile)
Utilisez de l’huile d’olive pour une saveur plus riche.
Substitutions & Swaps
- Crevettes : utiliser du poulet haché
- Paprika doux : remplacer par du piment doux
- Persil : basilic frais pour une autre saveur
- Coriandre : omit si non apprécié
How to Make It
Commencez à préparer des cigares croustillants savoureux avec ces étapes simples.
Hacher
Hachez les crevettes dans un bol, puis mélangez-les avec l’ail, le persil, la coriandre, l’huile, le paprika, le cumin, le sel et le poivre blanc.
Couper
Coupez chaque feuille de brick en deux pour former des sections.
Déposer
Déposez une cuillerée de farce à une extrémité de chaque moitié de feuille de brick.
Rouler
Roulez les feuilles en forme de cigare, en veillant à bien sceller les bords.
Frire
Faites frire les cigares dans l’huile chaude pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Vous pouvez également les cuire au four à 200°C pendant 10 minutes.
How to Store It
Fridge: 3 jours dans un contenant hermétique
Freezer: non, les cigares deviennent détrempés
Reheat: four à 180°C pendant 5 minutes
Tips for Best Results
- Ne pas trop remplir les feuilles de brick pour un meilleur roulement.
- Assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude avant de frire.
- Pour plus de saveur, annelez les épices à votre goût.
- Servez immédiatement pour profiter du croustillant.
Serving Suggestions
- Accompagnez-les d’une sauce aigre-douce pour tremper.
- Servez avec une salade fraîche pour un repas léger.
- Idéal pour des apéritifs lors d’un dîner entre amis.
