Les parfums sucrés et acidulés de ce gâteau au yaourt aux fraises m’ont fait chavirer dès la première bouchée. Ce délice moelleux, qui ne prend que 1 heure à préparer et cuire, surprend par sa légèreté et la douceur naturelle des fraises fraîches. Ce qui rend cette recette si réussie, c’est la combinaison parfaite entre le yaourt et les œufs, qui donne une texture aérienne.
Cette recette est idéale pour les amateurs de desserts fruités, parfait pour un goûter, un anniversaire ou même un pique-nique. Vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver quelques jours au réfrigérateur sans perdre de sa légèreté.
Why You’ll Love This Recipe
- Le gâteau reste incroyablement moelleux grâce au yaourt.
- La préparation est rapide et ne nécessite qu’un bol.
- Les fraises apportent une touche acidulée rafraîchissante.
- Il se conserve bien, idéal pour les collations de la semaine.
What You’ll Need
Avant de vous lancer dans la réalisation du gâteau, assurez-vous de rassembler tous les ingrédients.
Pour le gâteau
- 1 pot yaourt nature
- 3 pots farine
- 2 pots sucre
- 0,5 pot huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 200 g fraises, en morceaux
Utilisez un yaourt de votre choix pour plus de saveur.
Substitutions & Swaps
- Remplacez le sucre par du miel.
- Optez pour de l’huile d’olive pour une touche différente.
- Utilisez d’autres fruits comme des myrtilles ou des pêches.
- Le yaourt grec donne une texture plus riche.
How to Make It
Suivez ces étapes simples pour un gâteau délicieux.
1. Préchauffer
Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélanger
Mélangez le yaourt, les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Ajouter
Ajoutez l’huile puis mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
4. Incorporer
Incorporez délicatement la farine et la levure jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
5. Ajouter les fraises
Ajoutez les fraises en morceaux délicatement pour ne pas les écraser.
6. Cuire
Versez la préparation dans un moule et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
7. Refroidir
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.
How to Store It
Fridge: 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Freezer: Non, la texture sera altérée.
Reheat: À température ambiante ou légèrement réchauffé au micro-ondes.
Tips for Best Results
- Utilisez des fraises bien mûres pour un goût optimal.
- Mélangez énergiquement pour un gâteau encore plus moelleux.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois la farine ajoutée.
- Laissez refroidir le gâteau complètement avant de le couper.
Serving Suggestions
- Servez avec une boule de glace à la vanille.
- Accompagnez d’une crème chantilly légère.
- Présentez-le lors d’un brunch avec du café ou du thé.
